Protein Diet: आपके शरीर में प्रोटीन का क्या काम है, वेजिटेरियन लोगों के लिए प्रोटीन के क्या ऑप्शंस हैं?
शरीर के लिए प्रोटीन बहुत जरूरी होता है, लेकिन तमाम लोगों का मानना है कि वेजिटेरियन लोगों के पास प्रोटीन के बहुत अच्छे ऑप्शंस नहीं होते. यहां जानिए शरीर में प्रोटीन की जरूरत और प्रोटीन रिच वेज ऑप्शंस के बारे में.
Protein Diet: आपके शरीर में प्रोटीन का क्या काम है, वेजिटेरियन लोगों के लिए प्रोटीन के क्या ऑप्शंस हैं? (Source- Freepik)
Protein Diet: आपके शरीर में प्रोटीन का क्या काम है, वेजिटेरियन लोगों के लिए प्रोटीन के क्या ऑप्शंस हैं? (Source- Freepik)
शरीर के लिए प्रोटीन बहुत जरूरी माना जाता है क्योंकि ये एक माइक्रोन्यूट्रिएंट है जो शरीर के निर्माण में अहम भूमिका निभाता है. बाल, आंखें, मसल्स, स्किन, हॉर्मोंस, सेल्स ये सभी प्रोटीन के फॉर्म हैं. इसके अलावा प्रोटीन शरीर की कोशिकाओं को रिपेयर करने का काम करता है. हमारा शरीर हर दिन प्रोटीन हर दिन थोड़ा-थोड़ा प्रोटीन तोड़ता है. ऐसे में शरीर में इसकी कमी न हो, इसके लिए हर दिन डाइट में प्रोटीन लेना जरूरी माना जाता है.
डायटीशियन अनामिका सिंह की मानें तो एक वयस्क व्यक्ति को हर दिन 50 ग्राम प्रोटीन, महिला को 46 ग्राम प्रोटीन और प्रेगनेंट महिला को 72 ग्राम प्रोटीन हर दिन लेना चाहिए. प्रोटीन डाइट के तौर पर ज्यादातर लोग अंडे और नॉनवेज खाने की सलाह देते हैं. लेकिन अगर कोई शख्स वेजिटेरियन है, तो उसके लिए प्रोटीन से जुड़ी डाइट के क्या विकल्प हैं? यहां जानिए इसके बारे में.
उड़द और चने की दाल
वैसे तो सभी दालों को प्रोटीन का सोर्स माना जाता है. लेकिन उड़द की दाल और चने की दाल में प्रोटीन काफी अच्छी मात्रा में होता है. सबसे ज्यादा प्रोटीन उड़द की दाल में होता है. 100 ग्राम उड़द की दाल में 24 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. वहीं चने की 100 ग्राम दाल में 13 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है.
सोयाबीन
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अगर आप अंडा नहीं खाते तो सोयाबीन आपके लिए प्रोटीन का अच्छा सोर्स हो सकता है. 100 ग्राम सोयाबीन में 36.9 ग्राम प्रोटीन होता है. आप सोयाबीन को दाल के तौर पर खा सकते हैं. सोया मिल्क और पनीर के तौर पर ले सकते हैं.
मूंगफली
मूंगफली को भी प्रोटीन का अच्छा सोर्स माना जाता है.100 ग्राम मूंगफली में करीब 26 ग्राम प्रोटीन होता है. गर्मियों में आप रोजाना मूंगफली को पानी में भिगोकर सुबह के समय खाएं. इससे आपकी सेहत को कई तरह के फायदे मिलेंगे.
पनीर
कच्चे पनीर को खाकर भी आप शरीर में प्रोटीन की कमी को दूर कर सकते हैं. 100 ग्राम पनीर में 11.12 ग्राम प्रोटीन होता है. पनीर के अलावा नियमित रूप से रोजाना एक गिलास दूध लेकर भी प्रोटीन की जरूरत को कुछ हद तक पूरा किया जा सकता है.
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