कैसी होनी चाहिए आपके खाने की थाली! शरीर को कितनी चीनी, नमक और कैलोरी की जरूरत? पढ़ें ICMR की रिपोर्ट

हममें से ज्‍यादातर लोगों को लगता है क‍ि अगर हम घर का खाना खा रहे हैं, तो वो हेल्‍दी होगा. लेकिन ऐसा नहीं है. इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR) और नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रीशन (NIN) की डाइट्री रिपोर्ट्स बताती हैं कि अगर आपके खाने में हाई सैचुरेटेड फैट, हाई शुगर या हाई सॉल्‍ट है तो घर का खाना भी आपके लिए अनहेल्‍दी हो सकता है. इस तरह के खाने से मोटापा, शरीर में सूजन, डायबिटीज, हार्ट की समस्‍याएं, हाई बीपी, किडनी की समस्‍याएं और एनीमिया वगैरह हो सकता है. ICMR द्वारा सैचुरेटेड फैट, शुगर और नमक की मात्रा को लेकर जारी गाइडलाइंस के हिसाब से देखें कि अ‍च्‍छी सेहत के लिए आपकी खाने की थाली कैसी होनी चाहिए.

हर दिन कितना फैट, नमक और चीनी जरूरी

ICMR की डायट्री रिपोर्ट के मुताबिक सेहतमंद रहने के लिए एक व्यक्ति को दिनभर में 1200 ग्राम भोजन जरूरी होता है जिससे उसे 2000 कैलोरी मिल जाए. इसके लिए आपकी डाइट में घी, बटर, नारियल तेल, वनस्पति तेल या पाम ऑयल जैसी सैचुरेटेड फैट वाली चीजों की मात्रा एक दिन में 10 ग्राम से ज्‍यादा नहीं होनी चाहिए. एक एडल्ट को हर दिन 5 ग्राम तक ही नमक खाना चाहिए. इससे शरीर को जरूरत भर का सोडियम मिल जाता है. वहीं किसी भी रूप में शुगर की मात्रा प्रतिदिन 25 ग्राम से ज्यादा नहीं होनी चाहिए.

कैसी होनी चाहिए आपके खाने की थाली

खाना खाते समय खाने की आधी प्लेट सब्जियों और फलों से भरी होनी चाहिए. फलों और सब्जियों से आपको ऐसे तमाम पोषक तत्‍व मिल जाते हैं जो आपके शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं. इसके बाद आपकी डाइट में दूसरा बड़ा हिस्सा अनाज का है. इसके बाद दालें, नॉनवेज, अंडे, ड्राय फ्रूट्स, तिलहन और डेयरी प्रोडक्ट्स वगैरह को डाइट में शामिल करें.

2000 कैलोरी के लिए किस चीज की कितनी मात्रा?

• 35 ग्राम नट्स और सीड्स
• 85 ग्राम तक दालें, मीट, अंडा, मछली
• 27 ग्राम फैट और तेल
• 100 ग्राम फ्रूट्स
• 250 ग्राम अनाज
• 400 ग्राम हरी सब्जियां