अलर्ट! पनीर असली है या नकली- सिर्फ 3 Step में ऐसे चेक करें Purity, कभी नहीं खाएंगे धोखा
How To Check Purity Of Paneer: पनीर को खाने के कई सारे फायदे होते हैं. लेकिन वहीं Paneer अगर नकली निकल जाएं, तो वो आपकी हैल्थ खराब कर देता है. आइए जानते हैं असली और नकली पनीर को पहचानने का तरीका.
How To Check Purity Of Paneer: देश में ऐसे कई खान-पान के प्रोडक्ट्स हैं, जिनमें मिलावट की जाती है. ऐसे में अगर बात करें, मिठाईयों, दूध, दही, घी और पनीर की, तो इन आइटम्स में मिलावट जरूर होकर आती है. इन सभी प्रोडक्ट्स को लोग अक्सर पसंद भी करते हैं और मन से खाते भी हैं. लेकिन शायद ही कुछ लोग जानते होंगे कि इनमें बहुत ज्यादा मिलावट की जाती है. ऐसे में जब आप इनको खाते हैं, तो आपकी हैल्थ पर इसका काफी असर पड़ता है. लेकिन आज हम कुछ ऐसे उपाए बताएंगे, जिसके जरिए आप मिलावटी प्रोडक्ट्स को खाने से बच सकेंगे. (fake Vs Real paneer) आपको बता दें नकली यानि मिलावटी चीजों में टेस्ट काफी अलग आता है. Panner की बात करें, तो उसे दूध से बनाया जाता है, जो आपकी हैल्थ के लिए भी काफी अच्छा है. आइए जानते हैं कि कैसे इन तरीकों से पनीर की असली और नकली पहचान कर सकते हैं.
असली और नकली Paneer की पहचान करने का पहला तरीका
Panner को सबसे पहले हाथ में मसल कर देखें.
अगर वो टूटकर बिखरने लगे, समझ जाइएगा कि वो पनीर नकली है.
दरअसल इसमें मौजूद skimmed milk powder ज्यादा दबाव सहन नहीं कर सकता.
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असली पनीर को पहचानने का दूसरा तरीका
Real Paneer और Fake paneer में एक सामान्य अंतर होता है.
सामान्य अंतर इसका सॉफ्ट होना होता है, यानि असली पनीर सॉफ्ट होता है.
वहीं अगर पनीर टाइट निकले, तो मान लेना की ये मिलावटी पनीर है.
टाइट पनीर खाते समय रबड़ की तरह खिंच सकता है.
Iodine Tincture डालकर करें पनीर की पहचान
पनीर का तीसरा तरीका है Iodine Tincture.
Panner को सबसे पहले पानी में उबालें और ठंडा कर लें.
ठंडे पनीर में कुछ ड्रॉप Iodine Tincture की डालें.
ड्रॉप डालने के बाद पनीर का रंग नीला पड़ गया है.
तो तुरंत इस Paneer को फेंक दें, वरना इससे आपकी तबीयत खराब हो सकती है.
क्या होता है पनीर को खाने से फायदा
दरअसल पनीर चाहें कच्चा हो या फिर उसकी सब्जी बनी हो. दोनों ही खाने में बड़ा स्वादित्स लगता है. आपकी हैल्थ के लिए Paneer काफी फायदेमंद होता है, जो आपकी बॉडी में ताकत डालने में भी मदद करता है. रोजाना सुबह कच्चा पनीर (Raw Panner) खाने से शरीर को फायदा मिलता है. पनीर में सेलेनियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस और पोटेशियम (Selenium, Calcium, Phosphorous and Potassium) पाया जाता है. पनीर में मौजूद कैल्शियम हड्डियों को स्ट्रॉन्ग बनाने में हैल्प करता है. पनीर इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मददगार साबित होता है. अगर आप काफी मोटे हो चुके हैं और उससे तंग आ गए हैं, तो रोजामना खाली पेट पनीर जरूर खाएं, खाली पेट पनीर खाने से फैट को बर्न किया जा सकता है. क्योंकि इसमें linoleic acid की क्वांटिटी काफी ज्यादा पाई जाती है, जिससे शरीर में मौजूद फैट तेजी के साथ घटता चला जाता है.
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