Makhana Cultivation: अगर आप खेती-किसान को अपनी कमाई का जरिया बनाना चाहते हैं तो मखाने की खेती (Makhana Farming) शुरू कर सकते हैं. इसकी मांग देश-विदेश में हैं.  दुनिया भर के मखाने का करीब 80-90% उत्पादन सिर्फ बिहार में होता है.  बिहार में मखाना अनुसंधान केंद्र भी है. मिथिला मखाना को 16 अगस्त 2022 को जीआई टैग (GI) मिला है. ऐसे में मखाने की खेती से बेहतर कमाई की जा सकती है. 

मखाने की खेती पर बिहार सरकार दे रही सब्सिडी

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मखाने की खेती को बढ़ावा देने के लिए बिहार सरकार ने बड़ा ऐलान किया है. बिहार सरकार ने किसानों की कमाई बढ़ाने के लिए मखाना विकास योजना शुरू की है.  एक हेक्टेयर में मखाना की खेती करने के लिए 97,000 रुपये की लागत आती है. इस पर बिहार सरकार 75% सब्सिडी या 72,750 रुपये की सब्सिडी देगी. इसका मतलब आपको अपनी जेब से सिर्फ 24,250 रुपये खर्च करने होंगे.

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खाना प्रोसेसिंग इंडस्ट्री

इसके अलावा बिहार सरकार का कृषि विभाग उद्यान निदेशालय बिहार कृषि निवेश प्रोत्साहन नीति (BAIPP) के तहत एग्री प्रोसेसिंग और एग्री आधारित उद्योग के निवेशकों को कैपिटल सब्सिडी देगी. बीएआईपीपी योजना के तहत व्यक्तिगत निवेशकों के लिए 15% तक की कैपिटल सब्सिडी और किसान उत्पादक संगठनों (FPO/FPC) के लिए 25% तक कैपिलल सब्सिडी दी जा रही है. 

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धूप में बीजों को सुखाया जाता है. बीजों के आकार के आधार पर उन की ग्रेडिंग की जाती है. मखाना के फल का ऊपरी सतह बहुत सख्त होता है, उसे उच्च तापमान पर गर्म किया जाता है और उसी तापमान पर उसे हथौड़े से फोड़ कर लावा को निकलते है.

कितनी हो सकती है कमाई

मखाने की खेती में न तो खाद और न ही कीटनाशक का इस्तेमाल होता है. मखाना से कितनी कमाई होगी, यह तालाब के साइज पर निर्भर करता है. इससे आराम से 3 लाख रुपये तक की कमाई हो सकती है. इसके डंठल बेचकर भी पैसा कमा सकते हैं. मखाना की खेती करने के लिए मखाना का बीच खरीदने में ज्यादा खर्च नहीं है.

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