Pongal 2023 Dishes: पोंगल पर खूब भाता है इन व्यंजनों का स्वाद, दोस्तों और परिवार के साथ जरूर ट्राई करें ये टेस्टी डिश
Written By: ज़ीबिज़ वेब टीम
Fri, Jan 13, 2023 06:16 PM IST
Pongal 2023 Dishes: नई फसल की स्वागत में पूरे देश में लोहड़ी, मकर संक्रांति, पोंगल और बिहू आदि के उत्सव को मनाने की पूरी तैयारी चल रही है. तमिलनाडु में फसल के मौसम को पोंगल (Pongal) के रूप में सेलिब्रेट किया जाता है. यह उत्तर भारत में मनाए जाने वाले त्योहार मकर संक्रांति (Makar Sankranti) के त्योहार के साथ ही पड़ता है. इस साल थाई पोंगल 15 जनवरी को पड़ रहा है. इस त्योहार के दौरान लोग कई सारे चटपटे, स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं. इसी के साथ मिठाईयों की भी धूम होती है. आइए जानते हैं, पोंगल के दिन बनाए जाने वाले कुछ व्यंजन.
1/5
Sakkarai Pongal
पोंगल (Pongal) के दिन खासतौर पर भोग के लिए Sakkarai Pongal तैयार किया जाता है. चावल, दूध, घी और गुड़ से एक हलवे जैसा व्यंजन बनाया जाता है. इसके ऊपर क्रंच के लिए सूखे मेवे और मावे डाले जाते हैं. तमिल में पोंग शब्द का अर्थ है बहना. इसलिए इस पोंगल को बनाते समय इस बात का ध्यान रखा जाता है कि उबालते समय इसे थोड़ा छलक जाने तक आंच से नहीं उतारा जाता है..
2/5
Medu Vada
मेदु वड़ा दक्षिण भारत की एक बेहद ही पॉपुलर डिश है. तले हुए कुरकुरे मेदु वड़ा भी पोंगल (Pongal) के अवसर पर विशेष रूप से तैयार किए जाते हैं.
TRENDING NOW
3/5
Ven Pongal
वेन पोंगल (Ven Pongal ), जिसे खारा पोंगल के नाम से भी जाना जाता है, सकरई पोंगल (Sakkarai Pongal) का ही एक स्वादिष्ट रूप है. इसमें दूध और गुड़ के स्थान पर मूंग दाल और कुछ मसालों का उपयोग किया जाता है. यह सांभर और चटनी के साथ खाया जाता है.
4/5
Avial Curry
विभिन्न सब्जियों और मलाईदार नारियल के साथ मिलाकर बनाया गया अवियल करी (Avial Curry ) को लोग पोंगल (Pongal) पर बेहद चाव से खाते हैं. ओणम समारोह के दौरान अवियल करी भी परोसी जाती है.
5/5
Paal Payasam
पाल पायसम (Paal Payasam) के मीठे जायके के बिना पोंगल (Pongal) का त्यौहार अधूरा होगा. खीर जैसे इस स्वीट डिश को चावल, दूध, घी, चीनी और मेवों के मलाईदार मिश्रण से बनाई जाती है.