आजकल लोग रसोई में झटपट कुछ बनाने के लिए इंडक्शन का इस्तेमाल करते हैं. ऐसा करने से गैस की बचत हो जाती है. साथ ही घर के किसी भी कोने में खाना पकाया जा सकता है. हालांकि, क्या आप जानते हैं इंडक्शन को यूज करते समय कई बातों का ध्यान रखना चाहिए. अगर इंडक्शन पर खाना पकाते समय कुछ सावधानी नहीं बरती गई तो इससे बड़ी परेशानी खड़ी हो सकती है.

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दरअसल, कुछ चीजों को इंडक्शन से दूर रखना चाहिए. इन्हीं चीजों के बारे में हम आपको बताने वाले हैं.

इस्तेमाल ना करें ये बरतन

अगर आप इंडक्शन का इस्तेमाल करते हैं या आपने नया-नया इंडक्शन खरीदा है तो जान लें कि रोजोना में इस्तेमाल होने वाले बरतनों के जरिए इंडक्शन पर खाना नहीं पकाया जा सकता है. इसके लिए खास तरह के बरतन यूज करने होते हैं, जो एक चुंबकीय कुकवेयर होता है. ध्यान रखें कि तांबे, एल्यूमीनियम, कांच या सिरेमिक से बने बरतन इंडक्शन पर काम नहीं करते जब तक उनके नीचे चुंबक की परत न जोड़ी जाए.

ऐसे होना चाहिए कास्ट आयरन कुकवेयर

इंडक्शन पर कुकिंग एक्सपीरिएंस को शानदार बनाने के लिए कास्ट आयरन वालों बरतनों के इस्तेमाल की सलाह दी जाती है. ये जानना जरूरी है कि कास्ट आयरन कुकवेयर का निचला भाग खुरदरा होता है. इसके इस्तेमाल से इंडक्शन पर खरोंच लग सकती है. इसी वजह से आपको कास्ट आयरन से बने वो बरतन यूज करने चाहिए जिनका निचला हिस्सा चिकना हो.

नहीं पकेगा पूरा खाना, अगर..

अगर आप इंडक्शन के बने बरतनों का इस्तेमाल नहीं करते हैं और इसके बजाय खुदरे कुकवेयर यूज करते हैं, तो इंडक्शन के साथ-साथ खाना भी खराब हो सकता है. माना जाता है कि ऐसा करने से इंडक्शन पर फूड सही से कुक नहीं होता और इससे डिश आधी पकी होगी, जो सेहत के लिए भी अच्छी नहीं है.

इंडक्शन से दूर रखें ये प्रोडक्ट

खाना पकाने से पहले ये जान लें कि इंडक्शन पर प्लास्टिक या कागज का कोई प्रोडक्ट यूज ना करें. कुकटॉप ज्यादा गर्म होने के कारण, ऐसे प्रोडक्ट आग पकड़ सकते हैं और इससे इंडक्शन को भी नुकसान पहुंच सकता है.

ऐसे करें इंडक्शन को साफ

इंडक्शन की सतह या बॉडी को साफ करने के लिए अब्रेसिव क्लीनर्स या स्क्रबर यूज ना करें. अगर कुकटॉप तेल या घी के कारण चिकना हो गया है तो इसे साफ करने के लिए किसी सॉफ्ट कपड़े या स्पंज का इस्तेमाल करें.