अखबार में लिपटा खाना आपकी सेहत के लिए हो सकता है कितना खतरनाक? अगर जान गए तो कभी नहीं करेंगे ये गलती
क्या आप जानते हैं कि अखबार में लिपटा खाना आपकी सेहत के लिए कितना खतरनाक हो सकता है? कुछ समय पहले खाद्य नियामक FSSAI ने भी इसको लेकर चेतावनी दी है.
छोले कुल्चे, भेलपूरी, वड़ा पाव जैसे तमाम स्ट्रीट फूड अक्सर अखबार पर रखकर सर्व किए जाते हैं. कई बार हम भी खाने की तमाम चीजों को अखबार में लपेटकर रख देते हैं. फॉइल वगैरह न होने पर कभी-कभी अखबार में खाना पैक भी कर देते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि अखबार में लिपटा खाना आपकी सेहत के लिए कितना खतरनाक हो सकता है? कुछ समय पहले खाद्य नियामक FSSAI ने भी इसको लेकर चेतावनी दी है और देशभर के उपभोक्ताओं और खाद्य विक्रेताओं से पैकिंग, खाद्य पदार्थों का भंडारण और खान-पान की सामग्री को परोसने के लिए समाचार पत्रों का उपयोग बंद करने का आग्रह किया है. आइए आपको बताते हैं कि ये क्यों इतना खतरनाक है-
क्यों नहीं खाना चाहिए अखबार में लिपटा खाना
डॉ. रमाकान्त शर्मा की मानें तो अखबार में इस्तेमाल होने वाली स्याही में लेड, खतरनाक धातु और हानिकारक रसायन होते हैं जिन्हें सेहत के लिहाज से बहुत खतरनाक माना जाता है. इसके अलावा डिस्ट्रीब्यूशन के दौरान अखबार कई तरह के हाथों में आते हैं, जमीन पर फेंके जाते हैं और इस तरह की कई परिस्थितियों से होकर गुजरते हैं. ऐसे में अखबार के जरिए बैक्टीरिया और वायरस से संक्रमित होने का रिस्क ज्यादा बढ़ जाता है. कोरोना काल में भी इसी वजह से तमाम लोगों ने अखबार पढ़ना बंद कर दिया था.
ऐसे अखबार में जब हम खाने की कोई चीज रखते हैं तो उसकी स्याही के हानिकारक तत्व खाने की वस्तु में चिपक जाते हैं, साथ ही बैक्टीरिया और वायरस भी खाने में पहुंचने का रिस्क बढ़ जाता है. खाने के जरिए ये हानिकारक चीजें हमारे शरीर में पहुंचती हैं और सेहत से जुड़ी तमाम तरह की परेशानियों का रिस्क बढ़ाती हैं.
क्या होता है नुकसान
डॉ. रमाकान्त शर्मा बताते हैं कि अखबार में लिपटे खाने को खाने से हानिकारक तत्व हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं. ये हमारे इम्यून सिस्टम को कमजोर करते हैं, डाइजेशन खराब करते हैं. इसके अलावा फेफड़े, मस्तिष्क, किडनी और लिवर समेत तमाम अंगों पर बुरा असर डाल सकते हैं. कैंसर आदि तमाम गंभीर बीमारियों की वजह बन सकते हैं.
FSSAI के अनुसार खाद्य सुरक्षा और मानक (पैकेजिंग) विनियम, 2018 के अनुसार भोजन के भंडारण और लपेटने के लिए समाचार पत्रों के इस्तेमाल पर प्रतिबंध है. इस नियम के अनुसार, समाचार पत्रों का उपयोग भोजन के पैकेजिंग, ढकने या परोसने के लिए नहीं किया जाना चाहिए और न ही इसका उपयोग तले हुए भोजन से अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए किया जाना चाहिए.
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